Зачем сразу "бенчер"

Начните с простой "пилы" и первое время без выхода в Эфир.
Самое главное запомнить - Большой палец -"точки";Указательный - "тире".И сразу учитесь работать левой рукой на эл.ключе.Позже пригодится.
Скорость ... вопрос интересный

Начьните с той какая вам кажется комфортной,наверно так правильнее будет.Это доложны вы сами почувствовать.Это может быть и 20,и 30 знаков.
И неспешите наращивать - придет само.
Текст для тренировки ... да любой,первая страница районнной многотиражки!

Стало получаться-можно в эфир!Небойтесь вызывать кого услышали.Правильный телеграфист ответит вам на вашей скорости.