Центральная нога не обозначена. Я правильно понял, это заземление корпуса лампы?
Роман, сожалею, но я не знаю ее цоколевки. Думаю, что в Тырнете это можно найти.
Трансформатор на аудиовыходе подключается понижающей обмоткой на телефоны?
Да.
Можно ли вместо телефонов подключить маленький динамик?
Наверное, можно. Если только хватит мощи его раскачать.
Можно ли между копусом и отводом катушки подключить переменный резистор для контроля генерации, и если да, то какого номинала.

Я не делал этот приемник. Поэтому не хочу вводить в заблуждение своими умозрительными предположениями. Надо пробовать. А хотя в схеме же уже есть регулировка порога генерации по экранной сетке (резистор пер. 100 кОм).
Переменный конденсатор только с воздушным диэлетриком или можно любой?
Пожалуй, все-таки лучше воздушный. Они более стабильны.
Внешнюю антенну подключить через конденсатор к верхнему выводу катушки?
Да, конечно. Художник забыл нарисовать